كسب وكار مارلي

زغال اخته آنتي اكسيدان ها، عوامل ضد التهاب، اسيدها ي آلي و تركيبات پلي فنوليك ، همراه با مقادير زياد ويتامين ث و فيبر رژيمي، دارند . اين تركيبات فعال زيستي با هم بدن را از فشارهاي مختلف التيام مي بخشند. چه چيز ويژه اي در مورد اين ميوه وجود دارد كه آن ها را به رژيم غذايي شما اضافه مي كند؟ اگر به دنبال پاسخ هستيد، اولين آن، درمان عفونت ادراري است و علاوه بر آن خواصي قابل توجه است كه در بخش سلامت تغذيه در نمناك خواهيد خواند.

انگور خشك كرده را كشمش مي‌نامند كه در انواع، اشكال و رنگهاي مختلف تهيه مي‌شود. انواع مختلف كشمش شامل كشمش آفتاب خشك، سايه خشك، تيزابي و انگوري مي‌شود، زماني كه دانه‌هاي انگور سبز را سايه خشك مي‌كنند، كشمش سبز توليد مي‌شود. طبع كشمش سبز گرم است و به طور كلي براي تقويت قلب، كبد، حافظه و سيستم تناسلي مفيد است. 

مصرف كشمش سبز به طور مرتب و روزانه، سستي و رخوت را از بدن دور مي‌كند، استرس را كاهش داده و به‌دليل ميزان كالري بالايي كه دارد، به تامين انرژي مورد نياز بدن كمك خواهد كرد.

از مهمترين فوايد سيب خشك، فيبر رژيمي موجود در آن مي باشد، زيرا فيبر به انجام بهتر فعاليت روده ها كمك مي كند، در نتيجه موجب پيشگيري از ابتلا به يبوست مي شود. كمك به هضم غذا و جلوگيري از افزايش و كاهش يكباره قند خون، رفع خستگي و احساس سيري از ديگر خواص سيب خشك مي باشند. مصرف يك دوم پيمانه ميوه خشك برابر با ۳.۷ گرم فيبر است. بنابراين سيب خشك شده را مي توانيد، در يك وعده هاي غذايي مورد مصرف قرار دهيد و از مزاياي آن بهره مند شويد.

سيب خشك شده براي حفظ سلامتي پوست و استخوان ها نيز بسيار مفيد است، زيرا داراي ويتامين C و A مي باشد. همچنين به دليل داشتن ويتامين هاي گروه B، به تنظيم سوخت و ساز طبيعي بدن كمك مي كند. علاوه بر آن، منبع مناسبي براي تغذيه پوست و كبد مي باشد. طبق تحقيقات صورت گرفته توسط موسسه لينوس پائولينگ با مصرف نصف پيمانه سيب خشك شده در يك وعده غذايي، ۶% نياز روازانه بدن به ويتامين B6 و ۳% نياز روزانه بدن به ويتامين B5 تامين مي شود. ويتامين B5 و B6(پيريدوكسين و پانتوتنيك اسيد) براي توليد بسياري از مواد شيميايي بدن مفيد مي باشند.

مغز فندق كه يكي از خشكبار ها است در حدود ۶۰ درصد روغن دارد كه به‌رنگ زرد روشن بوده و داراي طعمي ملايم و بوي مطبوعي مي‌باشد. اين روغن به مصرف تغذيه، عطرسازي و نقاشي مي‌رسد. مغز فندق داراي مقدر زيادي فسفر نيز مي‌باشد.اين دانه، سرشار از آهن است و مي تواند براي درمان كم خوني هاي ناشي از كمبود آهن به كار رود.گونه‌هايي از فندق از فندق معمولي بزرگ‌ ترند و در بيشترين رشد دو برابر اندازه معمولي مي‌شوند. ميوه فندق زماني كه برسد از پوسته بيرون مي‌افتد. هسته بذر فندق خوراكي است و مي‌توان آن را به صورت خام يا پخته مصرف نمود. بذر ميوه پوستي بسيار نارك و به رنگ قهوه‌اي تيره دارد كه پيش از مصرف يا پخت‌وپز آن را جدا مي‌كنند.

اين دو از ميوه هاي فوق العاده مغذي ،سرشار از ويتامين ها ،آنتي اكسيدان ها و فيبر ميباشند كه خواص و فوايد بسياري دارند ، خواصي كه در ادامه اين بخش از سلامت نمناك به آنها اشاره خواهيم كرد مثل سلامتي قلب ، سلامت گوارش، جلوگيري و يا كاهش التهاب و كاهش وزن ميباشد ؛شما ميتوانيد آلو خشك يا بخارا را به عنوان يك ميان وعده مغذي به تنهايي يا با غلات،در سالاد ها يا حتي تركيب با مخلوط هاي ديگر استفاده كنيد.

فوايد ميوه هاي خشك، متخصصان معتقدند مهم ترين وجه تمايز ميوه هاي خشك شده با ميوه هاي تازه، تبخير آبي است كه حاوي مقادير قابل توجهي مواد مغذي است.البته ميوه هاي خشك شده براي مصرف در شرايط خاص مانند تغيير فصل يا استفاده در ورزش‌هايي مانند كوهنوردي كه امكان حمل وزن زياد بار وجود ندارد، سودمند هستند. پزشكان توصيه مي ‌كنند كه در صورت امكان حداقل روزي ۲ ليوان ميوه خرد شده متنوع مصرف شود كه اگر تازه باشد، بهتر خواهد بود.

ميوه ها جزو تنها گروه غذايي هستند كه تمام ارزش هاي غذايي را دارا هستند و سرشار از ويتامين ها، فيبرها و آنتي اكسيدان ها هستند كه براي حفظ شادابي و در امان ماندن از هر گونه بيماري بايد آنها را مصرف كنيد.

برگه زردآلو كه به قيسي نيز معروف است يك نوع خشكبار خوشمزه، ملس و خوش رنگ است كه از ميوه زردآلو تهيه مي شود. برگه زردآلو در پخت بسياري از غذاها استفاده مي شود؛ همچنين برگه زردآلو به طور خام نيز مصرف مي گردد. اگر خام مصرف شود خاصيت آن چندين برابر است. 

برگه زرد آلو سرشار از فيبر غذايي، آهن، كلسيم، بتا كاروتن، ويتامين C، ويتامين A، ويتامين K و آنتي اكسيدان‌ها مي باشد. هم چنين حاوي مقادير زيادي اسيد سالسيليك است و براي بدن فوايد زيادي دارد.

مغز گردو نوعي خشكبار مقوي است كه با خارج كردن آن از پوسته سخت گردو قابل استفاده‌است. مغز گردو را با نام غذاي مغز نيز بيان كرده‌اند، زيرا مغز گردو سرشار از امگا۳ است كه باعث كاركرد بهتر مغز مي‌شود.

گردو، ميوه مغزدار باارزشي است كه منبع عالي پروتئين، فيبر، ويتامين‌ها، آنتي اكسيدان‌ها و مواد معدني است..

مغز گردو داراي بيشترين اندازه اسيد چرب امگا ۳ در ميان مواد غذايي گياهي هستند.